ANÁLISE PARASITOLÓGICA DE ALFACES (Lactuca sativa L.) COMERCIALIZADAS EM FEIRAS DE MUNICÍPIOS DO INTERIOR DO ESTADO DO MARANHÃO

Resumo

O presente trabalho teve como objetivo analisar o perfil parasitológico de alfaces (Lactuca sativa L.) comercializadas em feiras de municípios do estado do Maranhão. Foram coletadas 18 amostras de alfaces da cidade Lago da Pedra (dez amostras) e Poção de Pedras (oito amostras), as análises parasitológicas foram realizadas com a água do lavado das alfaces, baseado no método de sedimentação espontânea, caracterizando um estudo descritivo com abordagem quantitativa. Todas as amostras foram positivas para helmintos e/ou protozoários. Os parasitas mais prevalentes encontrados nas amostras foi o Ascaris lumbricoides e Entamoeba coli, com nove e oito amostras contaminadas, respectivamente. Assim, o estudo mostra que as alfaces que estão sendo comercializadas nesses municípios do interior do estado do Maranhão não estão de acordo com o padrão de higiene estabelecidos por órgãos regulamentadores, revelando, que não há um controle parasitário sobre as hortaliças que estão sendo vendidas.